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Les additifs alimentaires : les dernières innovations autour de leur substitution
Bordeaux
Conférence
Les additifs alimentaires : les dernières innovations autour de leur substitution.
Seront abordés les clean-label, émulsifiants, texturants, auxiliaires technologiques par Mathieu DELAMPLE (responsable Unité Recherche d’AGIR).
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Mercredi 29 septembre 2021
11h00
- 11h45
(GMT +1)
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