157 - A lire...

Gestion de l’eau (Arterris) : pour une réflexion apaisée et collective sur l’eau, par Jean-François NAUDI. Détail.   

Comprendre l’extrême extensibilité du gluten. Pains, pâtes, biscuits, plats préparés... Le gluten est partout dans notre alimentation. Les scientifiques du projet Elastobio en étudient les propriétés mécaniques.  

Mesures relatives à une alimentation saine : évaluation de la pertinence des indicateurs à des fins de surveillance mondiale et nationale. 

Du mil pour une agriculture durable, nourricière et résiliente ? (5è céréale mondiale, dépourvue de gluten). 

Quatre scénarios pour l’alimentation en 2050 : des travaux prospectifs de l’Ademe pour établir des trajectoires vers la neutralité carbone d’ici 30 ans ont été étoffés avec des données sur l’alimentation. Focus sur l’assiette de demain.  

Le projet 'Tommates' : la filière tomate industrie saisit les opportunités de financements publics pour avancer, et vise de nouveaux modèles de production, avec la création d'îlots qui concilient les multiples attentes auxquelles l'agriculture doit répondre. 

Utiliser la diversité végétale des espaces agricoles pour favoriser la régulation naturelle des bioagresseurs et protéger les cultures.  

Europe : une pénurie d’eau. 

Signature de la première convention Agrifaune en Île-de-France. 

Stratégie nationale de lutte contre la déforestation importée 2018-2030 (plan climat) 31 pages.  

Lutter contre la dénutrition des personnes âgées à domicile (Valorial).  

La politique d'installation des nouveaux agriculteurs et de transmission des exploitations agricoles (Cour des comptes).   

Ressources en eau douce (par pays). 

Sandra Lavorel vient de décrocher la médaille d’or du CNRS : pour ses travaux pionniers en écologie fonctionnelle. Le fonctionnement des écosystèmes et des services qu’ils sont susceptibles de rendre aux sociétés humaines. Son terrain: les Alpes, où elle mime les effets du réchauffement climatique sur les prairies d'altitude.  

Suivre les animaux à la trace grâce à leurs dents : résultats portant sur des dents de moutons appartenant à des éleveurs nomades de Mongolie.  

Synthèse : état des lieux des ventes et des achats de produits phytosanitaires en France en 2021. 

Des probiotiques de nouvelle génération pour améliorer la santé humaine (INRAe).  

Durabilité dans l’emballage 2023 : dans l’esprit des consommateurs du monde entier. 

Et des Ouvrages             

Et le monde devint silencieux : Comment l'agrochimie a détruit les insectes. Stéphane Foucart. EAN 9782021427424

Parution : Déchiffrement(s) : des hiéroglyphes à l'ADN. Éditions du Collège de France. Dominique Charpin, chaire Civilisation mésopotamienne, Xavier Leroy, chaire Sciences du logiciel. 978‑2‑4150‑0687‑7 (présentation).